需要金幣： 2000 個(gè)金幣 |
資料包括：完整論文 |  |
 |
| 轉(zhuǎn)換比率：金額 X 10=金幣數(shù)量， 例100元=1000金幣 | 論文字?jǐn)?shù)：6538 |  | |
| 折扣與優(yōu)惠：團(tuán)購最低可5折優(yōu)惠 - 了解詳情 | 論文格式：Word格式(*.doc) |  |
Резюме: Русская и китайская культура кухни пользуется широкой популярностью в мире. Холодные блюда и закуски занимают важное место в русской китайской кухне. Они имеют давнюю историю, их ассортименты богаты и разнообразны, показали нам понятия у русских и китайцев о питании и эстетике. В то же время способы приготовления холодных блюд и закусок тоже своеобразны. В России и Китае имеется богатое продовольственное сырьё, которое можно использовать в процессе приготовлении холодных блюд и закусок. В истории русская кухня находилась под влиянием европейских стран, особенно под влиянием Франции, а китайская всегода сохраняет свою особенность. Поскольку иностранные способы приготовления сочетались с типичным продовольственным сырьём, сформировалась русская типичная культура холодных блюд и закусок. Русские и китайские холодные блюда и закуски не только отличаются ассортиментами, но и кухонными утварями и традицией питания. Во-первых, классификации и значению холодных блюд и закусок холодных блюд и закусок, во-вторых, проанализировала воплошение культуры в холодных блюдах и закусках Китая и России, например, материальную и душевную культуру. В-третьех, проанализировала сравнительный анализ особенности китайских и русских холодных блюд и закусок. Русские и китайские холодные блюда и закуски уделяют внимание структуре питания, в особенности приёму витаминов и калории. Всё это зависит от российских и китайских условий географии и климата. Одновременно оформление холодных блюд и закусок также отразило эстетику русской и китайской нации. Данная работа состоит из пяти частей, включая введение, три главы и заключение.
Ключевые слова: культура кухни; холодные блюда и закуски; особенность
СОДЕРЖАНИЕ
РЕЗЮМЕ НА КИТАЙСКОМ ЯЗЫКЕ (КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА).i РЕЗЮМЕ НА РУССКОМ ЯЗЫКЕ (КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА). ii ВВЕДЕНИЕ1 ГЛАВ?、?КЛАССИФИКАЦИЯ И ЗНАЧЕНИЕ ХОЛОДНЫХ БЛЮД И ЗАКУСОК.3 1.1 Классификация холодных блюд и закусок3 1.2 Значение холодных блюд и закусок...4 ГЛАВАⅡ ВОПЛОШЕНИЕ КУЛЬТУРЫ В ХОЛОДНЫХ БЛЮДАХ И ЗАКУСКАХ КИТАЯ И РОССИИ.11 2.1 Материальная культура русских и китайских холодных блюд и закусок.11 2.1.1 Сырьё приготовления холодных блюд и закусок...……………11 2.1.2 Кухонная утварь и посуды холодных блюд и закусок...12 2.2 Культура поведения русских и китайских холодных блюд и закусок...14 2.2.1 Обработка и приготовление холодных блюд и закусок...…….………14 2.2.2 Народный обычай холодных блюд и закусок.15 ГЛАВ?、?СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ ОСОБЕННОСТИ КИТАЙСКИХ И РУССКИХ ХОЛОДНЫХ БЛЮД И ЗАКУСОК...6 3.1 Анализ особенности китайских холодных блюд и закусок..6 3.2 Анализ особенности русских холодных блюд и закусок..8 3.2 Сравнеине русских и китайских холодных блюд и закусок.8 ЗАКЛЮЧЕНИЕ18 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.19 БЛАГОДАРНОСТЬ..20 |
