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摘要:柚子是蕓香科植物柚的成熟果實，產(chǎn)于我國福建、江西、廣東、廣西等南方地區(qū).柚子清香、酸甜、涼潤，營養(yǎng)豐富，藥用價值很高，是人們喜食的名貴水果之一，也是醫(yī)學界公認的最具食療效益的水果. 但目前國內(nèi)企業(yè)對柚子的加工處理仍依賴于手工，效率低下，生產(chǎn)成本高.實現(xiàn)柚子清洗、烘干、整料、分選、剝皮、榨汁等工序的自動化，能夠有效提高加工效率，降低工人勞動強度，對我國果蔬加工業(yè)的自動化水平的提高有促進意義. 本課題是進行其中的全自動柚子剝皮榨汁單元設計.本課題的設計要求是：設計出完整的剝皮榨汁機構(gòu)，并且盡可能留下完整的果皮，以便柚皮有其他的用途。本課題在參考現(xiàn)有文獻的基礎上，提出全新的設計方案，并進行相關機構(gòu)設計，以達到預定的設計要求。本課題采用的方案是由特制刀具進入柚子鉸出果肉，再通過管道進入榨汁裝置的進料口，進行后面的榨汁裝置。而榨汁裝置則是以螺旋榨汁機為原型，進行相關的改進以滿足本課題的設計要求。 關鍵詞: 柚子加工 剝皮 榨汁
目錄 摘要 Abstract 第1章 緒論-1 1.1概述-1 1.2國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀-2 1.2.1橙柚類剝皮裝置-2 1.2.2榨汁類裝置-3 1.3課題研究內(nèi)容-5 第2章 方案擬定-7 2.1 剝皮方案的擬定-7 2.1.1 剝皮原理的擬定-7 2.1.2 剝皮具體結(jié)構(gòu)方案的擬定-7 2.2 榨汁方案的擬定-8 2.2.1 榨汁原理的擬定-8 2.2.2 榨汁具體結(jié)構(gòu)的擬定-8 第3章 剝皮機構(gòu)的設計-11 3.1 剝皮結(jié)構(gòu)參數(shù)的計算-11 3.1.1 電動機參數(shù)的選擇計算-11 3.1.2 傳動參數(shù)的計算-12 3.1.3 氣缸參數(shù)的計算-15 3.2 刀具結(jié)構(gòu)的設計-24 3.3柚子前加工處理裝置設計-26 3.4 氣壓系統(tǒng)的設計-26 第4章 榨汁機構(gòu)的設計-29 4.1 榨汁機構(gòu)的參數(shù)計算-29 4.1.1 電動機參數(shù)的計算-29 4.1.2 傳動裝置的計算-29 4.2 螺桿軸結(jié)構(gòu)的設計-31 4.3 圓篩筒結(jié)構(gòu)的設計-31 第5章 剝皮榨汁集成單元的設計-33 5.1剝皮榨汁連接機構(gòu)的設計-33 5.2總體結(jié)構(gòu)的分析-33 第6章 總結(jié)-37 致 謝-39 參考文獻-41 |
