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現(xiàn)在橘皮精油的提取方法已完全成熟，其活性的相關(guān)研究主要集中在食品、藥品和日化用品，但還未有關(guān)于橘皮精油對植物促生方面的研究報道。本研究以江蘇省主要糧食作物水稻和小...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7871 上傳日期：2021-10-14

自然界中大多存在著可再生利用、可生物降解的木質(zhì)纖維素、排列整齊的結(jié)晶區(qū)域和無特定形的松散區(qū)域是秸稈難以降解的主要結(jié)構(gòu)因素，纖維素只有經(jīng)纖維素酶或其他降解條件下才會...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：8840 上傳日期：2021-10-14

生物監(jiān)測的定義通常有兩種，一種是指利用生物個體、種群或群落對環(huán)境污染或變化所產(chǎn)生的反應(yīng)進行定期、定點分析與測定以闡明環(huán)境污染狀況的環(huán)境監(jiān)測方法。另一種則是指利用水...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7278 上傳日期：2021-10-14

隨著猴頭菇消費市場的擴大以及社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，猴頭菇的生產(chǎn)模式也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楣S化的生產(chǎn)模式。而猴頭菇工廠化是指在廠房里，根據(jù)猴頭菇自身生長的適宜條件，來調(diào)節(jié)猴頭...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：15827 上傳日期：2021-10-14

為了使兩種干燥方式的優(yōu)缺點可以取長補短，干燥效果達(dá)到最佳，損失率達(dá)最小，微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥是一個恰當(dāng)?shù)倪x擇[3]。微波-熱風(fēng)聯(lián)合干燥：將這兩種干燥方式利用適當(dāng)?shù)姆椒?lián)合起...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7265 上傳日期：2021-10-14

氣調(diào)保鮮是當(dāng)前食用菌保鮮效果最佳方法之一。氣調(diào)保鮮在外國大多是用氮氣的充給來降低氧氣的濃度，雖然保鮮效果很好但可惜保鮮成本相對較高，因此在我國的推行顯得十分困難。...

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猴頭菇含不飽和脂肪酸，利于血液循環(huán)，能降低血膽固醇含量，具有提高機體免疫力的功能，可延緩衰老，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：6606 上傳日期：2021-10-14

食品的凍結(jié)方式對速凍果蔬產(chǎn)品的品質(zhì)影響較大，因為不同的凍結(jié)方式在凍結(jié)產(chǎn)品的內(nèi)部生成的冰晶體的形狀和大小不同，因而不同程度的影響凍結(jié)產(chǎn)品的品質(zhì)[2]。食品常用的凍結(jié)方式...

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本文采用原子吸收法測定了地皮菜中 4 種元素含量，直接干燥法測水分，2，6-二氯酚靛酚滴定法測維生素C，可見光分光光度計法測葉綠素，考馬斯亮藍(lán)G-250法測蛋白質(zhì)，為其在食品和醫(yī)...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：6086 上傳日期：2021-10-14

我國的鮮切果蔬產(chǎn)業(yè)起步較晚，與歐美一些發(fā)達(dá)國家相比還有非常大的差距，比如存在著生產(chǎn)機械化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問題。但是由于鮮切果蔬已經(jīng)經(jīng)過適當(dāng)?shù)念A(yù)處理，為后續(xù)的精細(xì)加...

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彭潤玲等人開展了對山楂漿抽真空自凍結(jié)，優(yōu)化干燥工藝的實驗研究[4]，張海峰等在介紹真空制冷機理的同時以鮮羊肉為原料進行了真空凍結(jié)試驗[5]，章斌等研究了超聲波處理對真空冷...

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植物的代謝主要包含物質(zhì)代謝和能量代謝，不同溫度的脅迫，會造成造成植物體的代謝變化。光合作用、呼吸作用這兩種生理生化反應(yīng)都是植物體內(nèi)物質(zhì)能量代謝的基礎(chǔ)作用，而各種各...

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目前，對褐變領(lǐng)域的抑制方法主要集中于化學(xué)處理，例如半胱氨酸處理異抗壞血酸等。而化學(xué)試劑的會使用給食品安全帶來威脅。因此本實驗主要采用物理方法研究不同切片方式對馬鈴...

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本研究從實際出發(fā)，通過對不同的干燥方式干燥出的獼猴桃干制品的各項指標(biāo)進行多方位比較來確定最佳的獼猴桃干燥工藝。主要內(nèi)容為:使用不同的干燥方式對獼猴桃片進行干燥，選出...

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據(jù)報道，在全國范圍內(nèi)，如果不使用農(nóng)藥，由于病菌、害蟲等因素的影響，果蔬農(nóng)產(chǎn)品的總產(chǎn)量將大幅度降低，大約1/3左右。而且在我國，雖然每年所使用的農(nóng)藥費用比較多，但是由此...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：8943 上傳日期：2021-10-13

由于抗性淀粉本身的特性以及對人體的健康的生理效應(yīng)，在食品中添加抗性淀粉，利用抗性淀粉改善食品的加工工藝、增加食品的性能、改善食品的風(fēng)味達(dá)到提高最終產(chǎn)品的質(zhì)地，從而...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：6031 上傳日期：2021-10-13

在食品檢測時，分光光度法的操作非常便捷，得到的結(jié)果很快，而且靈敏度高，得到的結(jié)果也較理想，所以被較多的應(yīng)用在各種生物化學(xué)檢測中。對于水產(chǎn)品中甲醛含量的測定方法，主...

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相比維生素C和維生素E，原花青素的抗氧化性已較強。目前，醫(yī)學(xué)界對原花青素的研究仍未停止，它的潛在功能不斷的倍發(fā)掘，一直成為大眾廣泛研究的課題。本研究以新疆葡萄籽為原料...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：8003 上傳日期：2021-10-13

實驗步驟 ：樣品預(yù)處理：在泡菜壇內(nèi)取均勻樣品200g于玻璃燒杯內(nèi)，倒入榨汁機內(nèi)碾碎，將碾碎后的樣品放入玻璃杯內(nèi)密封保存 測定試液的制備 稱取預(yù)處理的樣品10~50g，精確至0.001g，置...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7247 上傳日期：2021-10-13

近年來，酒類產(chǎn)品市場需求量日益增加，消費者也越來越追求天然、健康、綠色的酒類，尤其是以水果為原料的發(fā)酵酒類深受消費者的喜愛，將獼猴桃果汁進行深加工，發(fā)酵成果酒是近...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：10111 上傳日期：2021-10-13

近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，人們吃的越來越好，因此患高血壓、高血脂、肥胖癥等富貴疾病的人變多，漸漸地大家開始有了養(yǎng)生保健意識，開始運動鍛煉。但是，俗話說“...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：6411 上傳日期：2021-10-13

食用食醋可以促進人體增強食欲、對于厭食的人是一個比較好的選擇。在日常生活中，我們可以發(fā)現(xiàn)在很多酒席上，第一道就是加了醋的開胃菜，這寓意著主人要讓客人多吃，要吃的盡...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：9362 上傳日期：2021-10-13

近年來，人們的生活逐漸富裕起來，對一些東西的認(rèn)知水平也逐漸提高。金針菇產(chǎn)品的各種營養(yǎng)價值和藥用價值逐步得到人們的認(rèn)可。隨著金針菇的工業(yè)化，金針菇的成本減低，供應(yīng)量...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：5942 上傳日期：2021-10-13

自古以來金銀花就以其特別的藥用價值而聞名。根據(jù)《本草綱目》中記載金銀花具有久服輕身,延年益壽的保健功能。由《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載的得知金銀花性寒味甘,具有清熱解毒、涼血...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：9742 上傳日期：2021-10-13

紫薯飲料清甜爽口，但花青素的性質(zhì)不夠穩(wěn)定，容易受到一些因素的影響，導(dǎo)致花青素的損壞。為了是讓飲料獲得很好的品質(zhì)，本文將采用 正交試驗方法對紫薯飲料花青素含量進行研究...

資料包含：完整論文 所需金幣：1000 資料字?jǐn)?shù)：4925 上傳日期：2021-10-13

食品中微生物菌落總數(shù)與其受污染程度有關(guān)，食品中菌落總數(shù)的多少，在一定程度上標(biāo)志著食品質(zhì)量的優(yōu)劣程度同時也直接反映著食品的衛(wèi)生質(zhì)量。當(dāng)食品中微生物菌落總數(shù)超過規(guī)定標(biāo)...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7282 上傳日期：2021-10-13

于原子吸收光譜分解剖析里，只須將元素分離脫解為原子就可以了，不需要進行激發(fā)，因而可以檢測絕大多數(shù)的原子?，F(xiàn)下使用原子吸收光譜法可以檢測的化合物已經(jīng)有73種以上。以含量...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：5644 上傳日期：2021-10-13

以黃芪和糯米為原材料開發(fā)研制出的低度發(fā)酵型黃芪米酒，將糯米的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化到酒中，并因發(fā)酵而形成新的營養(yǎng)物質(zhì)，風(fēng)味獨特。本研究目的在于為黃芪深加工增加新的利用方式；...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：6416 上傳日期：2021-10-13

合成色素是一種有機色素[1]，基本上是由化學(xué)合成的。合成色素按結(jié)構(gòu)劃分：一般分為偶氮類色素和非偶氮類色素[2]。按溶解性劃分：一般分為油溶性色素和水溶性色素[3]。其中油溶性...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：9246 上傳日期：2021-10-13

國標(biāo)GB 29694-2013中所規(guī)定的實驗方法與流程，檢測對象多為雞肉組織、豬肌肉組織以及肝臟，對于魚肉的檢測實例較少。通過這次實驗，熟悉了解并掌握動魚肉中磺胺類藥物殘留檢測的方...

資料包含：完整論文 所需金幣：2000 資料字?jǐn)?shù)：7988 上傳日期：2021-10-13