需要金幣： 2000 個(gè)金幣 |
資料包括：完整論文 |  |
 |
| 轉(zhuǎn)換比率：金額 X 10=金幣數(shù)量， 例100元=1000金幣 | 論文字?jǐn)?shù)：16634 |  | |
| 折扣與優(yōu)惠：團(tuán)購最低可5折優(yōu)惠 - 了解詳情 | 論文格式：Word格式(*.doc) |  |
摘要 目前，食品包裝多使用以塑料為主的包裝材料，此類材料主要是通過物理方式使被包裝食品與外界相對隔絕而保持食品品質(zhì)的，它們本身不具備任何抗菌機(jī)能．隨著人們對環(huán)境污染關(guān)注程度的日益加強(qiáng)和對食品質(zhì)量要求的不斷提高，以生物可降解天然大分子為基礎(chǔ)的抗菌包裝應(yīng)運(yùn)而生．而由于納米二氧化鈦具有較強(qiáng)的抗菌效果且食用安全，人們開始關(guān)注其在包裝業(yè)中的應(yīng)用．其原理是由于納米二氧化鈦對微生物的抵抗力．本篇論文中，研究了納米二氧化鈦玉米醇溶蛋白復(fù)合膜對三文魚的抗菌活性及薄膜的機(jī)械性能測試．本課題用溶膠- 凝膠法水解四異丙氧基鈦(TTIP)制備納米級二氧化鈦(TiO2)粒子，利用該納米二氧化鈦粒子，用涂膜法制備玉米醇溶蛋白/ 納米二氧化鈦 復(fù)合膜，分析膜中二氧化鈦含量對復(fù)合膜性質(zhì)的影響．復(fù)合膜中二氧化鈦 含量為0.3% 時(shí)，復(fù)合膜的拉伸強(qiáng)度最大為19.4MPa，斷裂伸長率為4.2%；復(fù)合膜的實(shí)驗(yàn)表明其具有較強(qiáng)的抗菌作用．
關(guān)鍵詞：玉米醇溶蛋白；納米二氧化鈦；復(fù)合膜；抗菌
目錄 摘要 Abstract 第1章 緒論-1 1.1 研究背景及意義-1 1.1.1抗菌包裝薄膜的概念-1 1.1.2 納米二氧化鈦的概念-1 1.1.3 玉米醇溶蛋白的概念-2 1.1.4 光催化抗菌原理簡介-2 1.1.5 納米二氧化鈦光催化劑的應(yīng)用-3 1.1.6 納米二氧化鈦的安全性展望-4 1.2立題背景與意義-5 1.3課題研究內(nèi)容-5 第2章 納米二氧化鈦的制備-7 2.1 實(shí)驗(yàn)材料與方法-7 2.1.1 材料與試劑-7 2.1.2 實(shí)驗(yàn)方法-7 2.2 實(shí)驗(yàn)評估-7 第3章 納米二氧化鈦\玉米醇溶蛋白復(fù)合膜的制備-9 3.1 實(shí)驗(yàn)思路-9 3.1.1 選擇實(shí)驗(yàn)材料-9 3.1.2 成膜膜液配制、薄膜制備-9 3.1.3 薄膜的厚度-10 3.1.4 相關(guān)機(jī)械性能的測定及透光率測定-10 3.2 材料與設(shè)備-10 3.2.1 主要材料-10 3.2.2 儀器與設(shè)備-10 3.3 試驗(yàn)方法-10 3.3.1 準(zhǔn)備試樣-10 3.3.2 拉伸處理-10 3.3.3 機(jī)械性能分析及透光率-11 3.4 結(jié)果與討論-12 3.4.1 不同比例抗菌劑對復(fù)合膜材料機(jī)械性能影響-12 3.4.2 不同比例抗菌劑對復(fù)合膜材料透光率性能影響-12 3.5 本章小結(jié)-13 第4章 不同比例抗菌劑對材料透濕性能影響試驗(yàn)-15 4.1 前言-15 4.2 材料與設(shè)備-15 4.2.1 主要材料-15 4.2.2 儀器和設(shè)備-15 4.3 試驗(yàn)方法-15 4.3.1 試樣準(zhǔn)備-15 4.3.2 透濕性能分析-15 4.4 結(jié)果與討論-15 4.4.1 不同比例抗菌劑對復(fù)合材料透濕性能的影響-15 4.5 本章小結(jié)-16 第5章 抗菌性能試驗(yàn)-17 5.1 前言-17 5.2 材料與設(shè)備-17 5.2.1 主要材料-17 5.2.2 儀器與設(shè)備-17 5.3試驗(yàn)方法-17 5.3.1 試樣準(zhǔn)備-17 5.3.2 復(fù)合膜保鮮實(shí)驗(yàn)-17 5.3.3 微生物測定-17 5.3.4 pH-17 5.3.5 抑菌圈試驗(yàn)-17 5.4 結(jié)果與討論-18 5.4.1 微生物分析-18 5.4.2 魚肉pH值分析-19 5.4.3抑菌圈試驗(yàn)分析-20 5.5 本章小結(jié)-21 第6章 結(jié)論與展望-23 6.1結(jié)論-23 6.2不足之處及未來展望-23 參考文獻(xiàn)-25 致 謝-27 附錄: 試驗(yàn)數(shù)據(jù)-28 |
