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摘要 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國飲料行業(yè)發(fā)展很快，特別是植物蛋白飲料產(chǎn)品的市場需求日益增加，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。而飲料配料的混合均勻程度是飲料的評(píng)價(jià)指標(biāo)之一，配料混合問題也是影響飲料行業(yè)發(fā)展的瓶頸之一，充分混合飲料配料，使其達(dá)到混合均勻、無沉淀現(xiàn)象具有重大意義。 植物蛋白質(zhì)是十分有益人體健康的寶貴自然資源，以它們?yōu)樵?，?jīng)科學(xué)加工工藝制成的植物蛋白系列飲料，解決了蛋白飲料易分層沉淀，色澤差等技術(shù)難題。植物蛋白與牛奶復(fù)合是植物蛋白與動(dòng)物蛋白在飲品類中結(jié)合的最好途徑，可以充分發(fā)揮動(dòng)植物蛋白的營養(yǎng)的互補(bǔ)性，使產(chǎn)品營養(yǎng)更為全面，健康概念更好。以后，這類的產(chǎn)品還會(huì)不斷有新品出現(xiàn)，因?yàn)檫@既是植物蛋白新產(chǎn)品開發(fā)的一個(gè)途徑，也是液態(tài)乳擴(kuò)展的一個(gè)很好的途徑。 本課題研究重點(diǎn)是設(shè)計(jì)工業(yè)用飲料配料混合系統(tǒng)與關(guān)鍵設(shè)備——轉(zhuǎn)子泵，為飲料加工行業(yè)提供新的技術(shù)與裝備支持，以促進(jìn)我國飲料行業(yè)的迅速發(fā)展。轉(zhuǎn)子泵作為一種輸送設(shè)備，已廣泛應(yīng)用于食品、飲料、醫(yī)藥、化工等諸多行業(yè)，并得到迅速發(fā)展，已成為這些行業(yè)中對(duì)有關(guān)流體、半流體產(chǎn)品輸送所必不可少的生產(chǎn)設(shè)備。通過本課題的研究，有助于學(xué)生掌握和運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，鍛煉工程創(chuàng)新與工程設(shè)計(jì)能力。
關(guān)鍵詞：植物蛋白；轉(zhuǎn)子泵；奶飲品
目錄 摘要 Abstract 第1章 緒論-1 第2章 課題介紹、目的及意義-3 2.1課題目的、意義-3 2.1.1 方案研究-4 2.2可能遇到的問題及對(duì)策-8 第3章 設(shè)備部件設(shè)計(jì)-9 3.1 電機(jī)的選擇-9 3.2連接件的強(qiáng)度校核-9 3.3 轉(zhuǎn)軸強(qiáng)度校核-9 第4章 主要部件設(shè)計(jì)-15 4.1 轉(zhuǎn)子部件-15 4.2 主軸-16 4.3 無鍵連接齒輪部件-16 4.4 軸承、軸套部件-17 4.5 齒輪箱、轉(zhuǎn)子箱設(shè)計(jì)-18 4.5.1齒輪箱設(shè)計(jì)-18 4.5.2轉(zhuǎn)子箱設(shè)計(jì)-19 4.6 轉(zhuǎn)子箱法蘭蓋設(shè)計(jì)-20 4.7 支座設(shè)計(jì)-20 第5章 關(guān)鍵零件加工工藝過程-21 5.1轉(zhuǎn)軸加工工藝過程-21 5.2轉(zhuǎn)子加工工藝過程-21 第6章 系統(tǒng)其它配件說明，設(shè)備安裝、調(diào)試與操作-23 6.1 密封件的選用-23 6.2 設(shè)備安裝、調(diào)試與操作-25 第7章 總結(jié)與展望-27 致 謝-29 參考資料-31 |
