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摘要: 不管何種薯類的加工，去皮都是最重要的操作環(huán)節(jié)之一。所以，根據(jù)不同的需求，研發(fā)對應(yīng)的一系列薯類去皮機。它們在性能上得到了一致的好評。在多種水果和蔬菜的加工中，去皮指的是除去不需要的物質(zhì)，改善薯類產(chǎn)品的外觀。主要的考慮因素是減少去掉的部分、降低能源、勞力和物質(zhì)成本。原產(chǎn)品與機械轉(zhuǎn)盤間相互擠壓為本文運用的關(guān)鍵有用的方法，這種方法使用在很多機械構(gòu)件上都是實用的，這種方法是嚴格按照基本要求進行的。本文所用相對作用去皮原理：原產(chǎn)品被放置在內(nèi)壁排列著金剛砂的轉(zhuǎn)筒中，在電動機作用下經(jīng)過帶輪傳動到軸承，在軸承傳動的作用下帶動轉(zhuǎn)盤表面除去產(chǎn)品的表皮后，被大量的水沖洗干凈，最后出成品。這種方法的優(yōu)點是由于過程是在常溫下進行，具有能源成本低、資本成本低、無熱損傷、產(chǎn)品外觀良好等優(yōu)點，不規(guī)則產(chǎn)品表面不能直接去除，會破壞去皮產(chǎn)品的外觀，需要手工去除。
關(guān)鍵詞 薯類去皮機；軸承傳動；摩擦去皮
目錄 摘要 Abstract 1 緒論-1 1.1 國內(nèi)外現(xiàn)狀和設(shè)計意義-1 1.2 處理深加工流程-1 1.2.1 薯類的篩選-2 1.2.2 薯類的清洗-2 1.2.3 薯類的去皮-2 1.2.4 薯類的護色-3 1.3 各種去皮裝置-3 1.3.1 機械去皮裝置-4 1.3.2 蒸煮去皮裝置-4 1.3.3 化學(xué)去皮裝置-5 2 薯類去皮機總體結(jié)構(gòu)設(shè)計-6 2.1 基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)-6 2.1.1 工作圓筒-6 2.1.2 工作轉(zhuǎn)盤-6 2.1.3 傳動系統(tǒng)-7 2.1.4 其他-7 2.2 工作原理-7 3 薯類去皮機參數(shù)的確定-8 3.1 在工作圓筒內(nèi)物料的受力分析-8 3.2 確定工作轉(zhuǎn)盤的轉(zhuǎn)速-9 3.3 薯類去皮機功率的確定-10 3.4 整機主要參數(shù)指標(biāo)-11 4 重要零件結(jié)構(gòu)設(shè)計與計算-12 4.1 V帶輪結(jié)構(gòu)設(shè)計計算-12 4.2 軸的結(jié)構(gòu)設(shè)計計算-13 4.2.1 軸上零件的軸向定位-14 4.2.2 確定軸上圓角和倒角尺寸-14 4.3 滾動軸承的初步選擇-15 5 重要零件的校核-16 5.1 軸承的壽命計算-16 5.2 軸的計算和校核-17 結(jié)論-19 致謝-20 參考文獻-21 |
