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摘要 本課題來源于企業(yè)的需求.四川、湖南等地政府大力倡導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民種植檸檬、柑桔等經(jīng)濟果物以提高他們的生活水平.然而檸檬、柑桔在生產(chǎn)果汁過程中會產(chǎn)生大量的果渣，這樣不僅占用了土地，污染了環(huán)境，而且果渣中富含對人體有益的天然膳食纖維也白白浪費. 本課題主要是研究開發(fā)新的檸檬產(chǎn)品，設(shè)計檸檬全果綜合加工系統(tǒng)與關(guān)鍵設(shè)備，為檸檬加工提供新的技術(shù)與裝備支持，以促進(jìn)我國農(nóng)產(chǎn)品增值和農(nóng)民增收.果渣中富含對人體有益的天然膳食纖維，利用濕法超細(xì)粉碎可以將果渣充分粉碎，加入果汁中形成口感順滑的全果果汁. 在研究過程中，怎樣輸送固體果渣又不破壞果肉成為又一難關(guān). 本研究課題的重點是生產(chǎn)檸檬全果果汁系統(tǒng)中檸檬果肉的輸送，輸送系統(tǒng)的核心部件是正弦泵，對檸檬果肉輸送系統(tǒng)與設(shè)備做了相關(guān)探討.
關(guān)鍵詞：全果利用；果汁生產(chǎn)系統(tǒng)；固體輸送；正弦泵；
目錄 摘要 Abstract 第1章-緒論-1 1.1-檸檬全果綜合利用的意義-1 1.2-全果果汁在國內(nèi)外的發(fā)展?fàn)顩r-1 1.3-課題的提出-2 第2章-整體系統(tǒng)-3 2.1 檸檬果汁生產(chǎn)系統(tǒng)概況-3 2.2 果汁生產(chǎn)系統(tǒng)的組成和工作原理-3 2.3 果汁生產(chǎn)系統(tǒng)的優(yōu)點-6 第3章-濕法粉碎系統(tǒng)及固體物料的輸送-7 3.1常用的濕法粉碎設(shè)備，固體物料輸送設(shè)備介紹-7 3.1.1 食品工業(yè)常用的傳統(tǒng)型濕法粉碎設(shè)備-7 3.1.2 食品工業(yè)常用的固體物料輸送設(shè)備-7 3.2濕法超細(xì)粉碎均質(zhì)機介紹-8 3.3 正弦泵介紹-9 3.4 研究與產(chǎn)品開發(fā)-10 3.5 可能遇到的問題和解決方法-10 第4章-總體方案論證與確定-13 4.1 正弦泵工作原理-13 4.2電機的選擇-16 4.3 產(chǎn)量計算-18 第5章-正弦泵關(guān)鍵設(shè)備部件的具體設(shè)計及校核-21 5．1 泵體-21 5．2 控制刮板套-21 5．3 襯套滑塊-22 5．4 葉輪轉(zhuǎn)子-23 5．5 軸-24 5．6 前端蓋-25 5．7 潤滑方式、潤滑油牌號、密封裝置及其它附件的選擇-25 5.7.1 潤滑：-25 5.7.2 密封：-25 5.7.3 油封的選用-27 第6章-關(guān)鍵零件設(shè)計加工及校核-31 6．1電機的選擇-31 6．2 減速器的選擇-31 6．3 轉(zhuǎn)軸強度校核-31 6．3．1擬定軸徑值-31 6．3．2 主軸的扭轉(zhuǎn)剛度計算-34 6．4連接件的選用-35 6．5 轉(zhuǎn)軸機械加工工藝過程-36 6．6 葉輪機械加工工藝過程-38 6. 7設(shè)備安裝、調(diào)試與操作-38 第7章-結(jié)論與展望-39 參考文獻(xiàn)-40 致謝- 41 附錄B-42 |
