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摘要:電動果蔬料理機是采用壓縮果蔬實體體積的方式使果蔬的固體與液體成分分離從而榨取果蔬汁液。電動果蔬料理機可以提供大量方便快捷的新鮮果汁為中小型食品加工企業(yè)以及餐飲行業(yè)，是一類較為常用的食品加工機械。本次課題設(shè)計的產(chǎn)品電動果蔬料理機較為詳細(xì)地介紹了以壓縮果蔬食料體積為基礎(chǔ)的料理機的設(shè)計要點、工作原理和簡單設(shè)備組成。本設(shè)計主要通過旋轉(zhuǎn)變螺距變徑螺桿對果蔬食料的壓縮能力，讓料理機能夠大量充分地壓榨出新鮮果蔬汁液。電動果蔬料理機的特點是結(jié)構(gòu)造型簡單、外形尺寸較小、榨汁效率較高、操作流程方便，故而在食品加工工廠受到廣泛使用。工廠常用此類產(chǎn)品壓榨出西瓜、榴蓮、番茄、橙子、蘋果等各類果蔬的汁液。
關(guān)鍵詞：電動果蔬料理機；食品機械；壓榨
目錄 摘要 Abstract 1課題研究的背景與意義-1 1.1課題研究的背景-1 1.2課題研究的意義-2 1.3產(chǎn)品現(xiàn)狀分析及作用原理-2 1.4.本章小結(jié)-3 2關(guān)于用戶人群的分析-3 2.1年輕人的使用要求分析-3 2.2孩子和老人的使用要求分析-4 2.3本章小結(jié)-4 3本設(shè)計的總體設(shè)計方案及選擇計算-4 3.1總體方案設(shè)計-4 3.2.工作原理-5 3.3.螺旋桿設(shè)計-5 3.4螺旋桿直徑和螺距設(shè)計-6 3.5.選擇電動機-7 3.5.1.選擇電動機功率-7 3.5.2選擇電動機轉(zhuǎn)速-8 3.6設(shè)計v帶-8 3.6.1確定計算功率 -8 3.6.2 選擇V帶的型號-9 3.6.3 確定帶輪基準(zhǔn)直徑和-9 3.6.4 確定傳動的中心距a和帶長-9 3.6.5 驗算小帶輪的包角-10 3.6.6 確定V帶的根數(shù)Z-10 3.6.7 確定帶的預(yù)拉力-10 3.6.8 求帶傳動作用在軸上的壓力-10 3.6.9 V帶設(shè)計計算-10 3.7 篩筒部設(shè)計-11 3.8軸承端蓋的設(shè)計-12 3.8.1 材料-12 3.8.2 凸緣式軸承端蓋各尺寸計算-12 3.9 帶輪的設(shè)計-13 3.9.1 材料-13 3.9.2 帶輪的形式-13 3.9.3 帶輪尺寸設(shè)計計算-13 3.10軸承選擇-15 3.11本章小結(jié)-15 4校驗螺旋大軸的強度-16 4.1按彎扭合成條件校核軸的強度-16 4.2 軸垂直面內(nèi)所受支反力-17 4.3 作彎矩圖-17 4.4 作扭矩圖-17 4.5 作當(dāng)量彎矩圖-17 4.6 校核軸的強度-17 5 總結(jié)-18 參考文獻(xiàn)-18 致 謝-19 |
