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摘要：通過對以往的一些熱干燥方法的分析和研究得出以下幾方面的結(jié)論：第一，干燥耗時較長，而且產(chǎn)品的濕度控制極不均勻；第二，被干燥的物料不能適應(yīng)往常的干燥氣氛，在它所能承受的時間范圍內(nèi)達(dá)不到干燥的要求程度，并且產(chǎn)品的外觀形態(tài)以及技術(shù)指標(biāo)都達(dá)不到預(yù)期的要求；第三，有時達(dá)到濕度要求但是造成產(chǎn)品的變質(zhì)破環(huán)，如：色、香、味等指標(biāo)的變化，甚至造成蛋白質(zhì)變質(zhì)；第四，有時雖然達(dá)到所有預(yù)期的要求，但是成本消耗太大，實際上很難實施。針對以上情況，現(xiàn)設(shè)計一種干燥速度十分迅速，特別適用于奶粉、果汁粉、蛋白粉等干燥程度要求較高但又易受熱破壞變質(zhì)的產(chǎn)品的干燥裝置。這種干燥裝置處理后的產(chǎn)品具有良好的分散性、流動性和速溶性。生產(chǎn)過程十分簡便，操作控制方便，得到的產(chǎn)品不需要進(jìn)行粉碎和篩分，簡化了生產(chǎn)工序，而且產(chǎn)品的粒徑、松密度、水分能夠在一定的范圍內(nèi)調(diào)整、控制十分方便。這種新工藝是在一定的負(fù)壓下生產(chǎn)，能有效的防止粉塵等污染物對環(huán)境的影響。 關(guān)鍵詞：噴霧；干燥
目錄 摘要 Abstract 第1章 緒論-1 第2章 干燥機(jī)的種類及特點(diǎn)-3 2.1噴霧干燥裝置-3 2.2 流化床干燥裝置-3 2.3氣流干燥裝置-4 2.4回轉(zhuǎn)圓筒干燥器-5 2.5滾筒干燥器-5 2.6廂式干燥器-6 2.7真空耙式干燥器-8 2.8豎式（移動床）干燥器-8 2.9紅外線干燥器-9 2.10 高頻干燥-9 2. 11 組合干燥裝置-10 第3章 噴霧干燥的機(jī)理及特點(diǎn)-11 3.1 噴霧干燥的原理-11 3.2噴霧干燥的特點(diǎn)-11 3.3噴霧干燥對設(shè)備的要求-12 3.4噴霧干燥設(shè)備的分類和比較-12 3.4.1按微?；椒▉矸诸?12 3.4.2離心噴霧干燥法-13 第4章 小型噴霧干燥器的設(shè)計-15 4.1設(shè)計條件-15 4.2物料衡算-15 4.3 風(fēng)機(jī)的選用-16 4. 4 熱量衡算-18 4.5 霧化器的設(shè)計與計算-19 4.5.1離心式霧化器霧化的原理及特點(diǎn)-19 4.5.2離心圓盤霧矩的計算-19 4.5.3霧化器動力的計算-20 4.6干燥室尺寸的確定-24 4.6.1熱風(fēng)分配盤的截面積-24 4.6.2熱風(fēng)分配盤的相當(dāng)直徑-25 4.6.3干燥室的設(shè)計-25 4.7 旋風(fēng)分離器的設(shè)計-26 4.7.1工作原理-26 4.7.2旋風(fēng)分離器外形尺寸的計算-26 第5章 結(jié)論與展望-29 5.1結(jié)論-29 5.2不足之處及未來展望-29 參考文獻(xiàn)-31 致 謝-33 |
